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1.澳洲A22013年以高端奶粉的姿态登陆中国市场,很快掀起购买狂潮.但对普通消费者来说,A2跟B2,C2之类样,只是个代号,没有太多的实际意义.A2奶粉在科学卖点上,相对来说还是比较靠谱的.这里的A2是指A2类型的蛋白质,具体来说,A2奶粉只用含A2型beta-酪蛋白的原奶来生产,用专家的话说,A2奶粉大大降低了型糖尿病和冠心病的发病几率,对婴幼儿的腹部绞痛也会有定缓解.实际情况真是这样吗?beta-酪蛋白有13种基因型,A1和A2是其中主要两种,两者唯不同的地方在于67位氨基酸,且不说这个氨基酸不同会带来多大差别,能够产这两种奶的奶牛也只是品种上的差别,荷斯坦和苏格兰埃尔郡乳牛产A1型奶居多,根西乳牛和泽西种乳牛产A2型奶居多,不同品种的牛在喂养和原奶处理上不需要太大的差别,所以通俗点说,A2奶没有多少特殊的地方,不需要多少额外的投入,即使在A2奶盛行的澳大利亚,超市卖的A2和A1奶在价格上也没有大的差别,所以这不能成为A2奶高端和高价的理由.在营养方面,A1奶在被人体消化过后,会产生种名为BCM-7的蛋白质片段(专业名词:肽段),这种片段就是被很多专家认定为型糖尿病,冠心病和婴儿瘁死综合症的罪魁祸首.但是2003年的时候,澳大利亚和新西兰食品标准和食品安全局就明确指出这些病和A1奶没有确切联系.这方面的研究继续进行,度成为当时乳品的研究热点,两年过后,Nature上篇综述文章出来,得出结论同样是没有确定联系.研究继续进行,九年过后,同样在Nature上,同样是篇综述文章(有兴趣可以看原文:ComparativeeffectsofA1versusA2beta-caseinongastrointestinalmeasures:ablindedrandomisedcross-overpilotstudy),得出结论仍然是:没有确定联系,需要进步研究.这些捕风捉影的没被证实的科学结论,能不能拿来标码高端和高价,值得商榷。

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