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1、通常情况下，羊角蜜吃起来是清脆香甜的，不过，有时候却发现买回来的羊角蜜会有发苦的现象，这究竟是怎么回事呢？其实，羊角蜜在没有完全成熟的情况下，会出现发苦的现象的，为了方便羊角蜜的运输，果农往往会在羊角蜜只有7-8成熟的时候就摘了下来，再通过后期的人工催熟，如果羊角蜜放置的时间比较短以及成熟度不够的话，就会导致羊角蜜发苦了。
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