以下内容关于《
杏鲍菇怎么挑选(杏鲍菇怎么挑选)
》的解答。1.杏鲍菇什么样是坏了2.杏鲍菇什么样的好3.杏鲍菇什么样4.杏鲍菇生酶了能吃吗1、杏鲍菇（又名凤尾菇）杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。
2、菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。
ps:(杏鲍菇的区别)
3、直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
4、菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
ps:(杏鲍菇可以)
5、菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，第三看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
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杏鲍菇怎么挑选
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