以下内容关于《
1、绿豆汤变成红色，是因为绿豆再熬煮的过程当中时间过长，绿豆皮当中所含有的多酚物质会溶解在绿豆汤里面，存放的时间越长，会和氧气发生作用而逐渐发生变色反应，从绿色变成棕黄色，第三再转化成为褐色。
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