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1、其实般来说，如果牛奶放置时间过长会出现结块，是有很多种原因所导致的，那么其实般来说我们会发现牛奶对于温度是十分敏感的，如果温度过高的话，就有可能会出现变质这种情况，那么如果牛奶出现变质这种现象的话，那么就很有可能出现结块这种现象，所以在日常生活中如果出现了温度过高这种现象的话，是很有可能会出现结块这种情况的。
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