吃肉分析优缺点(肉类食物的营养优势及劣势)

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吃肉分析优缺点(肉类食物的营养优势及劣势)

1、优点》补充蛋白质，有益肌肉生长黄雅慧营养师指出，近年研究报告显示，蛋白质摄取和年长者的肌少症有关，由于肉类是蛋白质主要来源，许多老年人有牙口问题，不方便吃肉，进而缺乏充足的蛋白质摄取，容易造成肌肉减少和衰弱等问题。

2、由此可知，吃肉能维持健康身体机能，补充蛋白质营养，有益于肌肉生长。

ps:(肉食的好处)

3、另外，红肉富有铁质，对于正值发育阶段的小朋友来说，牛、猪、羊都是优质的红肉食物来源。

4、虽然蔬菜也含铁质，但相对于动物性铁质，植物性铁质吸收率会比动物性还高。

ps:(肉食主义的好处和坏处)

5、同是蛋白质来源的深海鱼类，富有EPA、DHA等多元不饱和脂肪酸，也有益小朋友视觉及脑部发展。

6、缺点》易造成肥胖、心血管疾病吃肉可补充蛋白质，但若吃过多的肉，则对身体是大负担。

ps:(为什么食肉动物的肉不好吃)

7、黄雅慧营养师解释，肉吃多会伴随摄取过多的脂肪，尤其猪肉等红肉的饱和性脂肪酸多，吃多了容易造成肥胖、心血管问题，且肥肉口感软，会使小孩喜爱吃，因此，脂肪问题是摄取肉类时必须留意的部分。

8、由于瘦肉烹煮后口感硬，咀嚼时易塞牙缝，倘若口腔清洁未确实彻底，容易衍生蛀牙问题。

ps:(吃肉的害处)

9、第二小朋友吃饭过程习惯边吃边玩，肉咀嚼未完全，对肠胃消化也是个负担。

10、黄营养师说，越来越多的新闻指出，从学童健检发现尿酸高的比例较往年多，这和现代孩童饮食习惯多吃肉及饮料，少吃蔬菜、少喝水等饮食型态相关，因此，也形成尿酸偏高越来越低龄化的趋势。

ps:(吃肉好处和坏处)

11、事实上，食用过多肉类还可能有第性徵提早报到的情况，因为业者希望牲畜生长快速，可能使用抗生素、生长激素等，常见报导还在发育阶段的国小女学生因为喜欢吃炸鸡，使初经提早等事件频传，皆和吃肉过多有关。

12、另外，为提升肉类的口感，调味偏向多油脂、多盐、多糖，甚至加工肉品更添加化学添加物，不仅造成高热量问题，还额外增加肾脏和肝脏的负担。

13、适量吃肉，营养助健康肉类想吃得巧，依年龄适当摄取分量是基本准则。

14、根据卫生福利部国民健康署的幼童日饮食建议量表，建议岁至岁小朋友，摄取份豆鱼肉蛋类、两份蔬菜、两份水果、5～2碗全榖根茎类为适当。

15、到岁的男、女生有不同需求量，其中豆鱼肉蛋类方面，女孩维持天份，男孩则至份，蔬菜份量也稍增加份左右。

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肉类食物的营养优势及劣势