以下内容关于《
1、阿胶糕的真假辨别，应该根据阿胶的性状来进行具体的判断。
2、第一上好的阿胶糕在遇到冷时会变硬，遇热时会出现拉丝这种现象。
ps:(怎么区分阿胶糕的真假)
3、并且较好的阿胶糕是不需添加明胶的，在变软期间遇到开水时会化掉，并且不会产生任何的胶状物质，上好的阿胶口感也是比较香甜的。
总结：以上就是编辑：【天秤座】整理原创关于《
推荐阅读
考二级造价师有什么用吗