以下内容关于《
巧克力的挑选方法(巧克力怎么挑选)
》的解答。1.什么巧克力好2.怎么选择好的巧克力3.巧克力怎么选到好的一种4.巧克力原料是什么1、握握要想知道巧克力品质的好坏，可以把小块巧克力捂在手心里。
2、要是很快变软就是好的，是用大量可可脂做的，而代可可脂的熔点比可可脂高，不容易融化。
ps:(挑选优质巧克力的妙招)
3、品质好的巧克力，外观完整，般非常光亮，光泽度很好。
4、看结霜用可可脂做成的巧克力对温度很敏感，放到冰箱里，用不了会儿，表面就会结上层淡淡的霜。
ps:(怎么挑选巧克力配料表)
5、要是放在干燥的地方暴露个天，就会变得干巴巴的。
6、但代可可脂巧克力就不样了，这种巧克力的稳定性极强，在低温的环境里，它不会结霜。
ps:(选购巧克力注意事项)
7、暴露在空气中，也不会变干。
8、尝尝真正的巧克力会在嘴里慢慢融化，香味浓郁，口感细腻。
ps:(烘焙巧克力怎么选)
9、代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油腻感，口感粗糙。
总结：以上就是编辑：【郝奇锋】整理原创关于《
巧克力怎么挑选
》优质内容解答希望能帮到您。