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1、之所以出现黄酒致癌的说法,主要还是因为其中包含氨基甲酸乙酯这样的物质,如今生产商,在对黄酒生产中,也是已经掌握可以降低这物质的技术手段,主要是通过控制其中发酵的条件,还有就是直接进行选育等等,因此黄酒中所包含的氨基甲酸乙酯的含量还是比较少的,因此可以在我国规定的范围内,所以黄酒是不会出现致癌情况的,因此不用担心这点。
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