以下内容关于《
大米分为几种 3大类挑出最爱款
》的解答。1.大米的分类有几种2.大米分为几种 3大类挑出最爱款3.大米分几种类型4.大米分为哪几种1.（1）籼米籼米是指用籼型非糯性稻谷制成的米。
2.米粒般呈长椭圆形或细长形，透明度较差。
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3.由于籼米的粘性较弱，因此煮熟的饭不会太柔软，而且米香最浓，还比较“出饭”。
4.而籼米又分为早籼米和晚籼米：米粒宽厚并且较短，粉白色，硬质颗粒较少，粘性小于晚籼米，质量较差。
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5.米粒细长并且稍微扁平，透明或者半透明，腹白较小，硬质颗粒较多，质量较好。
6.（2）粳米由粳性非糯性型稻谷制成的米即为粳米。
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7.由于粳米淀粉糊化度较低，般粘性都比较强，而且蒸煮时间短，柔软，有光泽，适口性好。
8.而根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米：呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。
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9.呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
10.（3）糯米糯米又称江米，是用糯性稻谷制成的米，米粒呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。
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11.结论：我们购买之前，可通过大米外包装或产品详细信息，查看大米属于何种类别以及收获季节。
12.也可通过大米的外形，长粒即为籼米，圆粒即为粳米，又长又圆则是糯米。
13.在遵从收获季节晚＞早的前提下，喜欢口感偏硬，米香浓就选籼米。
14.喜欢口感柔软，且易煮熟的就选粳米。
15.而糯米般不作为主食，如果是制作糕点就找糯米。
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