以下内容关于《
上色用生抽还是老抽 当然是老抽
》的解答。1.生抽和老抽哪个好吃2.生抽和老抽有什么区别和用法是什么地方产的3.生抽和老抽有什么区别和用法4.上色用生抽还是老抽1、生抽和老抽是广东地区的俗称，“抽”的意思就是提取、抽取，生抽主要用黄豆和面粉，经过发酵提取出来的。
2、老抽是在生抽的基础上，加入焦糖色，再添加点调味料制成。
ps:(哪种生抽比较好吃)
3、所以老抽的颜色也比生抽更深。
4、有人认为老抽比生抽的味道更咸，其实不然。
ps:(什么牌子生抽最香最好吃)
5、老抽虽然有个“老”字，但这个老体现在颜色上的深。
6、我们可以通过这个简化图来看出：生抽的咸度＞老抽的咸度生抽的酱味＜老抽的酱味生抽的稠度＜老抽的稠度生抽的鲜味＞老抽的鲜味总的来说，就是“生抽提鲜，老抽提色。
ps:(生抽和老抽的区别在哪里?)
7、”在真正厉害的厨师手中，没有最好的酱油，只有最合适的酱油。
8、般来说：在做红烧、焖煮菜系的时候——用老抽，上色。
ps:(生抽是什么)
9、在做炒菜、凉拌、海鲜的时候——用生抽，调味。
总结：以上就是编辑：【梁顾宜】整理原创关于《
生抽和老抽哪个好吃
》优质内容解答希望能帮到您。