以下内容关于《
蛋白质粉可以和牛奶一起喝吗？蛋白质粉可以用开水泡吗？
》的解答。1.蛋白质粉可以用开水泡吗2.蛋白粉可以用热水泡嘛3.蛋白质粉可以用热水冲泡吗?4.蛋白质粉可以和牛奶一起喝吗1、不能。
2、蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。
ps:(蛋白粉能用开水泡吗)
3、耐温性就是蛋白质所能够忍受最高的温度点而蛋白质本身不变质者，此最高的温度点就称为耐温性。
4、耐温性对蛋白粉有影响吗?当然有影响，因为被萃取出来的蛋白呈不稳定状态，对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉，利用率亦相对的降低。
ps:(蛋白粉不能用开水泡吗)
5、耐温性更是产品品质及稳定性的个重要指标。
6、耐温性越高，蛋白质的稳定性也就越高，越不会被温度所破坏，相对的蛋白质就能够活的更久，被人体的利用率也就越高。
ps:(蛋白粉为什么不能用开水泡)
7、就好像泡面加生鸡蛋，当开水冲入碗的时候，本来清澈液状的蛋清，马上就变成白色不溶的块状蛋白，这就是所谓的蛋白质变性(Denature)，蛋白质变性后其结构(Structure)会改变，而产生沉淀，那么这个蛋白质就坏掉了。
8、所以为了避免对蛋白活性的破坏，在冲饮蛋白粉的时候，正确的喝法是:将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后服用，或是伴在含有VC的果汁或橙汁中，因为VC有助于蛋白质被人体的吸收。
ps:(蛋白粉是用开水泡吗)
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蛋白质粉可以用开水泡吗
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