以下内容关于《
红糖颜色越深越好吗？红糖什么颜色最好？
》的解答。1.纯红糖什么颜色的最好2.真正的红糖是什么颜色3.真正的红糖是什么颜色4.红糖颜色越深越好吗1、因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不致，故凭色泽难以鉴别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味3个指标上。
2、①组织状态鉴别感官识别红糖的组织状态时，先将样品在白纸上撒薄层直接观察，而后配成20%的糖水溶液进行观察。
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3、良质红糖——呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。
4、次质红糖——结块或受潮溶化。
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5、劣质红糖——溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
6、②气味鉴别良质红糖——具有甘蔗汁的清香味。
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7、次质红糖——气味正常但清香味淡。
8、劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味。
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9、③滋味鉴别检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝。
10、良质红糖——口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。
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11、次质红糖——滋味比较正常。
12、劣质红糖——有焦苦味或其他外来异味。
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