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2.其中印尼产量最大，占了80%，剩下产量依次是马来西亚、泰国和其他地区。
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3.（1）印尼燕窝印尼是燕窝的产量大国，其中绝大多数是“家养燕”，也就是建栋房子吸引金丝燕入内，之后会用饲料去饲养金丝燕。
4.而印尼也是世界上第个人工饲养金丝燕的国家，饲养技术流，产量自然也多。
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5.屋燕产出的燕窝比在恶劣环境下例如洞燕产出的燕窝更加清洁，洁白细腻。
6.而且印尼燕窝盏表面呈粗丝状黏连，丝丝饱满粗壮，过度并不明显，就像是长在起的。
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7.受传统影响，印尼的粗丝燕窝般以干挑为主，所以需要泡发时间更久，般以道小时为宜，更耐炖，所以口感更爽滑有嚼头。
8.（2）马来西亚燕窝马来西亚属于热带雨林和热带季风气候，也非常适合金丝燕居住。
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9.马来西亚燕窝般丝较细，丝和丝之间分离明显，裂隙较多并可以看见里层的小细丝。
10.加工般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，等到燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。
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11.因为燕丝较软，所以泡发和炖煮时间也比印尼燕窝短很多。
12.口感更偏向绵糯而汁味浓郁。
13.（3）泰国燕窝泰国的屋燕基本都是放养的，就是虽然建了饲养的燕屋，但是不提供饲料，由金丝燕自行寻找食物，所以燕窝比其他国家少也是这个原因。
14.泰国岛屿很多，南部有2千多公里海岸线，而金丝燕也全是生活在这条海岸线上，吃的食物更加多样化，所以品质也很好。
15.但因为产量原因和工业化标准原因，会有粘碎压底现象。
16.粘碎压底是将货损的燕丝和燕碎放到质量般的燕盏中，用燕碎和燕丝填补燕盏中的缝隙，然后风干定型，得到外形饱满的燕盏。
17.虽然这也是合规矩的，但是相较而言当然天然燕窝更佳。
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