早餐是一天能量重要来源，早餐吃得是否正确成为一天工作状态的关键。专业营养师建议，要兼顾全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品、新鲜蔬果、健康油脂等5大类食物，自然健康少负担。
全谷根茎很重要
包含米食、根茎类、面粉制品等，消化吸收后转换的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精致种类如糙米、全麦五谷为主，额外附加的膳食纤维、B群维生素，还有帮助肠道蠕动、稳定血糖吸收及帮助神经传导等好处。
可选择的食品有：全麦的杂粮、土司、馒头;糙米、薏仁、燕麦粥;紫米饭;杂粮粉;燕麦粉或银杏粉;烤地瓜;玉米、山药或芋头。
豆鱼肉蛋优质找
蛋白质是攸关身体架构、健康运转的重要原料，但是商业上基于食物储存、口感与色泽的考量，许多半成肉品都含有不少添加物，不适合经常食用，因此选择上尽量以新鲜天然食材为优先。
可选择的食品有：豆浆、水渍鲔鱼、烤鲑鱼片、自制里肌肉片、蒸蛋、茶叶蛋。
低脂乳品别忘了
丰富的钙质是相当关键的营养素，能预防骨质疏松，也能安定神经，也是其他类食材无法取代牛奶的因素。