冬瓜排骨汤
用料
主料：排骨300克；薏米30克；冬瓜200克；
辅料：料酒2小勺；生姜10克；盐10克；
做法
1. 薏米用凉水浸泡30分钟待用
2. 冬瓜去籽、带皮洗净后切小块待用
3. 排骨洗净，加生姜片、料酒入锅中焯水，撇净浮沫，捞出冲洗干净
4. 砂锅中放足量的水烧开后，倒入排骨转中小火炖60分钟左右，最后加上薏米和冬瓜，再小火慢炖30分钟
5. 加少许食盐调味
6. 搅拌均匀，即可出锅食用
