罗宋汤
用料
主料：牛腩500克；
辅料：芹菜1根；洋葱半个；胡萝卜半根；西红柿1个；番茄酱300克；
调料：食盐2克；葱适量；姜2片；白胡椒1克；香叶2片；百里香2支；黄油1小块；
做法
1.牛腩切成约3cm左右的块
2.芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用
3.锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用
4.锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟
5.待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟
6.加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉
7.放入香叶和百里香
8.盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟
9.炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用
10.待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁继续焖煮10-15分钟即可享用