酱驴肉怎么做呢(酱驴肉怎么做呢)

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酱驴肉怎么做呢(酱驴肉怎么做呢)

1、先把买来的驴肉用水浸泡3个小时，泡出血水，然后再用凉水清洗几遍。

2、然后把驴肉切成块。

ps:(酱驴肉的做法 最正宗的做法)

3、准备配料：切姜片、葱段，然后再准备冰糖、桂皮、香叶、草果、白芷、干辣椒、花椒、八角。

4、驴肉放凉水中，焯水，然后放葱姜、料酒。

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5、烧开，撇除浮沫，煮10分钟。

6、捞出煮好的驴肉，放在盆子里，用凉水冲洗肉块沾上的浮沫。

ps:(酱驴肉的家常做法)

7、锅中重新加水，没过肉块，加入冰糖、桂皮、香叶、草果、白芷、干辣椒、八角、葱、姜。

8、再加半勺生抽，适量的耗油。

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9、7.然后盖上盖子，大火烧开，转小火炖2个小时。

10、20分钟左右翻下肉块，让肉块都充分煮熟。

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11、8.煮小时后，加入半勺甜面酱，增加肉的酱香味。

12、9.个半小时后加盐调味，用大火收汁，汤汁收至粘稠出锅。

13、10.盛出驴肉，放在盘子里等凉透，酱驴肉凉的比热的好吃。

14、凉好的驴肉切片装盘，配上蒜泥。

总结：以上就是编辑：【裴荷琴】整理原创关于《

酱驴肉怎么做呢

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