以下内容关于《
红烧鳊鱼的烹饪技巧(红烧鳊鱼窍门)
》的解答。1.红烧鮰鱼窍门2.红烧鳊鱼窍门3.红烧鮰鱼窍门4.鳊鱼的选购技法1、清洗鱼时定要将鱼的黑色内膜去掉，再在鱼背上划几刀，方便入味。
2、将鱼表面的水吸干，表面撒些盐入味，这样煎鱼时不会溅油。
ps:(红烧鲽鱼窍门)
3、将锅烧热，加入适量的油，再加入姜丝，将鳊鱼放入锅中煎。
4、不要急忙翻动鱼，定要鱼定型后再翻面，将鱼两面煎至金黄。
ps:(红烧鮸鱼的做法窍门)
5、加入适量的酱油，料酒和少量的醋，再加入适量的水，大火烧开后转为小火煮熟鱼。
6、再加入适量的盐和胡椒等调味料，大火收汁，层入盘中，表面撒些小葱末。
ps:(红烧鳐鱼的做法窍门)
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红烧鳊鱼窍门
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