以下内容关于《
猪尾巴是发物吗 食用宜忌
》的解答。1.猪尾巴怎么做好吃?2.红烧猪尾巴怎么做好吃窍门3.猪尾巴怎么做好吃 红烧 家常4.猪尾巴是发物吗1、黄豆焖猪尾原料：猪尾、黄豆、油菜。
2、辅料：葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角桂皮花椒草果香叶）。
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3、准备工作：猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。
4、黄豆浸泡小时。
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5、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
6、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀做法：锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
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7、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
8、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
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9、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
10、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。
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猪尾巴怎么做好吃?
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