芥兰菜的作用和功效,芥兰菜功效和营养价值

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芥兰是什么菜?芥兰的功效与作用

1.芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸薹属年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之.芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C53~68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜.芥蓝含纤维素、糖类等.其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效.不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。

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芥兰菜的作用和功效

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