以下内容关于《
绿豆营养价值(绿豆营养价值及功效)
》的解答。1.绿豆营养价值和功效及其禁忌2.绿豆功效与作用营养价值3.绿豆营养价值和功效及其禁忌4.绿豆可以去除红血丝吗1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增强食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
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3、绿豆中含有种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
4、据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。
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5、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。
6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
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