以下内容关于《
牡丹虾为什么甜(牡丹虾和甜虾)
》的解答。1.牡丹虾与甜虾的区别2.牡丹虾和甜虾3.牡丹虾与甜虾的区别4.牡丹虾产自哪里1、虾肉中的甜味来自「甘氨酸」。
2、深海，寒冷水域的虾有活性很强的「蛋白质分解酶」。
ps:(牡丹虾和甜虾哪个贵)
3、该酶有两个作用：可以将虾肉中的蛋白质分解为甘氨酸等氨基酸#虾肉甘甜的来源。
4、引起虾肉的自溶，带来粘稠感。
ps:(牡丹虾贵还是甜虾贵)
5、粘稠的虾肉入口更容易黏着在口舌上，让鲜甜的味道得以放大和持久。
总结：以上就是编辑：【滕博超】整理原创关于《
牡丹虾和甜虾
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