以下内容关于《
青梅怎么挑选与保存
》的解答。1.青梅怎么储存2.青梅怎么挑选与保存3.青梅保存时间4.青梅的保存方式新鲜青梅怎么储存1.产期：大约每年月下旬开始，直到月上旬左右，是青梅的产期。
2.产期前半段，也就是月下旬至月中旬这段期间，主要采收、分熟的青梅，月下旬以后则以表皮带黄的八、九分熟青梅为主力，也称黄熟梅。
ps:(梅子指的是什么梅)
3.熟度：、分熟的青梅颜色翠绿，生吃的口感苦涩，适合用来制作脆梅、乌梅，以及熬制多天、呈黑色浓缩状态的梅精。
4.这个时候的青梅若要拿来入菜或做各种变化，需要经过「杀青」，也就是用粗盐浸泡、搓揉，破坏青梅表皮，去除苦涩并让味道容易渗透进去。
ps:(梅子的作用)
5.清明过后，青梅逐渐转为八、九分熟，颜色带黄且散发梅果香气，口感较为柔软，常用来做Q梅或紫苏梅，以及梅酒、梅醋、梅酱等。
6.也可自行将、分熟的青梅放置密闭容器中催熟，待其颜色由青转黄并发出香气即可。
ps:(梅子的种类)
总结：以上就是编辑：【水晶之恋】整理原创关于《
什么是梅子
》优质内容解答希望能帮到您。