双皮奶的简单做法(双皮奶应该怎么做?)

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双皮奶应该怎么做 双皮奶的简单做法

1.先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起层皱皱的奶皮。

2.（要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉分到两分钟，奶皮就会很完整的出现）拿个空的大碗中放入只蛋清【分离蛋黄的方法：先把蛋打到大盘子里，个小的空饮料瓶，把盖子拿掉，先用手把瓶里的空气挤出来，手不要放开，把瓶口贴近蛋黄中心，然后快速的把手放开，让灌入的空气把蛋黄起吸起来，最多可以吸个左右。

ps:(双皮奶应该怎么做越简单越好)

3.要用时再个个倒出来就行了，又刺激又好用！】、勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4.第三将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

ps:(正宗双皮奶制作教程)

总结：以上就是编辑：【幸福永恒】整理原创关于《

双皮奶的简单做法