以下内容关于《
吃荠菜焯水的好处(吃荠菜需要焯水吗)
》的解答。1.荠菜焯水好吃还是不焯水好吃2.荠菜一定要焯水吗3.荠菜焯水好吃还是不焯水好吃4.吃荠菜要焯水吗1、去除苦涩味:荠菜和很多蔬菜样可以直接炒来吃，但是最好是先进行焯水，直接炒制的荠菜带有苦涩味，食用的时候口感不是很好，在焯水时适当的添加点食盐，可很好的去除荠菜中的苦涩成分，再经过香油等炒制，这样的荠菜纤维浓郁，口感极佳。
2、去掉污染物:野菜和平时市场上购买的蔬菜不同，野菜都是生长在野外，属于自然生长，野外的环境不仅仅属于野菜也属于其他的生物，很多微生物以及些其他的污染物都存在在这个环境中，野菜进行焯水处理能去掉表面的微生物和其他污染物残留。
ps:(荠菜焯水好还是不焯好)
3、去掉草酸:很多植物都含有草酸，进入人体之后会和人体内的钙质形成难以消化的草酸钙，这类是肾结石的主要成分，在炒制之前进行焯水能去掉大量的草酸，降低肾结石的风险。
总结：以上就是编辑：【秀】整理原创关于《
吃荠菜需要焯水吗
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