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嫩笋干怎么泡发得最好,如何泡发笋干?一妙招让笋干美味如鲜笋

   编辑: 私奔。   时间: 2022/1/2 9:20:45 标签: 

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1.干笋十分坚硬,般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法:泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用.先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可和其它食品起烹调.泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在清水中2小时,这样才行用洗米水泡十分钟即。

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