以下内容关于《
腊肉的制作有什么技巧(制作腊肉的步骤)
》的解答。1.腊肉的制作方法与过程视频2.怎样制作腊肉的方法和配料3.腊肉的制作方法与过程4.晒腊肉没有太阳怎么办1、腊肉的选材有讲究，必须是有肥有瘦的肉，做成腊肉才会好吃。
2、全是瘦肉的话吃起来会很柴，全是肥肉又会吃起来腻，因此有肥有瘦的猪后腿肉或是花肉是做腊肉的最佳选择。
ps:(制作腊肉的方法)
3、将猪肉洗净，风干表面的水分，然后用盐腌制猪肉，在猪肉的表面厚厚地涂抹上食用盐，腌制天，每天把肉翻动次。
4、等到腌制好以后，将猪肉用结实的棉绳或者铁丝绑好串起来，放在有风的地方或者是放在太阳底下晾晒7-10天，腊肉就制作好了。
ps:(腊肉的制作方式)
5、如果是传统的腊肉，还有个烟熏的步骤，如果家里有条件，也可以进行烟熏，烟熏过的腊肉口感上会更香。
6、烟熏可以采用比较香的木料，有些讲究的甚至会加入陈皮等有特殊气味的材料。
ps:(怎样制作腊肉的方法)
7、。
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制作腊肉的步骤
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