海笋是什么 营养价值(海笋的营养)

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什么是海笋呢 海笋有什么营养营养价值呢

1、海笋的食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色洁白，肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之。

2、海笋的出肉率高，达60%-70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14克、脂肪3克，具很高的营养价值。

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3、海笋的身体呈长卵形。

4、贝壳表面的中部，由背面向腹面有条稍微向后方倾斜的线沟，把贝壳分为前后两个部分：前部稍稍凸出，表面生有很显明的齿纹。

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5、后部平滑，表面没有齿纹而生有环形的生长线。

6、海笋，又名象拔蚌，个体有大有小，栖息地因种类而异。

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7、通常其两扇壳样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管，这水管很像条肥大粗壮的肉管子，形状宛如象拔般，故得象拔蚌之美名。

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海笋是什么 营养价值

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