以下内容关于《
老抽和生抽的区别(老抽和生抽的区别和酱油)
》的解答。1.生抽与老抽的区别和用法2.生抽和老抽的使用区别3.生抽与老抽的区别和用法4.老抽可以代替生抽吗1、区别：味道老抽的味道是鲜香中带酱甜，生抽的味道是咸香中带鲜，这就是最大的差别。
2、生抽的用途般是用来腌菜、或者腌肉，可以使菜品更入味。
ps:(生抽老抽和酱油的区别及用途)
3、而老抽的主要用途是上色和提鲜，就比如最经典的红烧肉，老抽就是必不可少的。
4、区别：颜色生抽颜色偏淡，微微发黄，所以上色能力不强，主要作用是腌菜!老抽颜色漆黑发红，放滴颜色都是黑的，可以起到很大的上色作用，上海菜就讲究颜色酱香浓郁，老抽就是最好的选择。
ps:(生抽和老抽的区别在哪里?)
5、区别：用途大厨说，老抽和生抽的用途区别最大，不小心发错了，就会毁掉这道菜。
6、生抽口味偏咸，多数用来腌肉拌菜，还可以代替食盐增加咸味。
ps:(老抽和生抽和酱油做菜的区别)
7、而老抽味道偏甜，颜色又浓，凉拌菜不适合放，更适合炖肉或者做卤煮。
总结：以上就是编辑：【木头人】整理原创关于《
老抽和生抽的区别和酱油
》优质内容解答希望能帮到您。