以下内容关于《
盐焗鸡做法(盐焗鸡做法视频)
》的解答。1.简易盐焗鸡的做法2.盐焗鸡的制作方法窍门3.盐焗鸡做法和配方4.盐焗鸡用什么上色1、用盐和沙姜粉把鸡里外全部抹遍，或者用盐焗鸡粉抹遍，共抹3遍然后把鸡放入冰箱1-3个小时，如果不着急，可以提前天腌制，第天焗在铁炒锅里铺入海盐，这时把少量的花生油和香油的混合油，用手或者刷子，涂遍鸡的全身用纱纸把鸡包裹好，我般用2张鸡的周围放入些鹌鹑蛋，也可以放鸡蛋，我只是不想浪费空间在包有纱纸的鸡上面铺上海盐，把鸡全部盖住，只大约用8包海盐7、大火5分钟，然后中火40分钟，小火5分钟就可以了，如果鸡比较大，就自动增加时间8、注意观察火，太旺了，就要小点火9、焗熟了，要去掉纱纸，然后把热盐盛在盘子或者沙煲里，把鸡放到上面。
2、热盐可以给鸡保温10、吃的时候用手把鸡撕。
ps:(正宗盐焗鸡技术培训)
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