以下内容关于《
泡菜坛边是先放盖还是先放水 泡菜装坛为什么八分满
》的解答。1.如果刚开始做泡菜，坛子是空的，可以将开水倒进空坛，盖上盖子（但不能加坛沿水，否则坛内水冷却时，坛内空气收缩，会将坛沿水吸进坛内）。
2.如果坛内已经有泡菜，应该等待开水冷却到常温时再加进坛内。
ps:(泡菜坛子边上为什么要放水)
3.制泡菜要保持有坛沿水密封，及时盖盖子，防止泡菜变质，产生对人体有害的物质。
4.新制泡菜坛，要加些老坛水（可以到菜场买），就可以发酵.如果加些花椒等香料，风味更好。
ps:(泡菜坛子里面中途可以加水吗)
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泡菜坛边为什么要放水
》优质内容解答希望能帮到您。