以下内容关于《
菠萝应该怎么吃 菠萝家常菜的做法大全
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2.但是有的小儿吃了菠萝后却出现腹痛、呕吐等症状，可吓坏了家长。
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3.原来，这是种菠萝过敏症。
4.它是种消化道的变态反应，来势比较凶险。
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5.般是在吃了菠萝之后10分钟到1小时内发病，表现为阵发性腹绞痛、呕吐、皮肤瘙痒潮红、肢及口唇发麻、多汗，或出现风疹块、眼结膜出血、哮喘，严重的小儿可见血压降低、休克、心动过速、面色苍白、意识不清，病情发展快。
6.若及时治疗，可在1—2小时恢复。
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7.原来，菠萝里有种不好的成分，可能给人带来麻烦：甙(dài)类，是种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有定刺激性。
8.所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。
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9.羟色胺，是种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含5毫克～5毫克。
10.吃多后直接的反应就是头痛。
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11.菠萝蛋白酶，是种蛋白质水解酶。
12.提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。
13.菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏，但是有少数人对这种酶有过敏反应，所谓菠萝过敏就是指此而言。
14.那么，正确的吃菠萝方法是怎样呢盐水泡菠萝果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝蛋白酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
15.为防止过敏，菠萝在盐水中至少应该泡30分钟以上。
16.把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。
17.2、沸水煮也可以放在开水里煮下再吃。
18.菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏。
19.甙类也同时可被破坏消除。
20.5-羟色胺则溶于水中。
21.经煮沸后口味也得到改善。
22.每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
23.特别提醒般情况下不建议2岁以下的宝宝食用菠萝，已经发生过菠萝过敏的小儿，也不建议再食用。
24.过敏体质、湿疹患者、虚寒体质、低血压患者、口腔病患者、脑手术恢复期病人，不建议食用菠萝。
25.荔枝：荔枝肉中含有种甲基环丙基甘氨酸，可以导致血糖降低，并使肝脏脂肪变性，孩子多吃可能出现面色苍白、大汗淋漓、肢冰冷、神志昏迷，严重者出现抽搐甚至死亡。
26.橘子：橘子中含有大量胡萝卜素，短时期摄入过多，肝脏不能及时转化，过多的胡萝卜素随血液到全身各处，使皮肤出现黄染。
27.同时伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。
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