鸡蛋六种吃法要人命(五种鸡蛋千万吃不得)

以下内容关于《

腌鸡蛋有营养吗？鸡蛋六种吃法要人命

1、生吃：有些人觉得，食物经煮熟，就会流失其营养价值。

2、所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。

ps:(这种鸡蛋千万别吃了)

3、同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。

4、但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻，严重的更可能导致死亡。

ps:(鸡蛋的20种吃法)

5、并且，值得说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

6、隔夜：鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。

ps:(鸡蛋新吃法,教你一招,全家都爱吃)

7、但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。

8、同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。

ps:(关于鸡蛋的8个食用禁忌)

9、因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子和蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。

10、油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

ps:(关于吃鸡蛋的正确吃法)

11、过量：如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。

12、所以般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。

13、中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋。

14、从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋。

15、少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。

16、孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

17、加糖、加豆浆：很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖起煮。

18、其实鸡蛋和糖起烹饪，者之间会因高温作用生成种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。

19、值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。

20、所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。

21、另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上个鸡蛋个面包，再加上杯豆浆。

22、其实大豆中含有的胰蛋白酶，和蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低者的营养价值。

23、空腹吃鸡蛋：空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

24、同时，在个较短的时间内，蛋白质过量积聚在起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。

25、煎鸡蛋、茶叶蛋：有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

26、另外，茶叶蛋也应少吃，来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，和鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

总结：以上就是编辑：【牛犇】整理原创关于《

鸡蛋六种吃法要人命