糯米切糕和甑糕的区别(甑糕和年糕什么区别)

以下内容关于《

甑糕是切糕吗？甑糕和切糕的区别是什么

1、甑糕是以糯米、红枣材料，上下隔层叠放，般铺3-4层。

2、然后用小火蒸熟，盛放的容器就是甑。

ps:(切糕和年糕的区别)

3、甑这种容器，般底部有小孔，在陕西等地也有把甑糕称其为劲糕。

4、而且甑这种容器在古代由来已久，随着青铜、铁器的产生后，有些陶甑变成了铁甑，蒸出来的甑糕口感软硬适度，味道很是醇正，是冬春早点的最佳小吃。

ps:(甑糕和镜糕的区别)

5、切糕，也称其为玛仁糖，是新疆维吾尔族人传统的特色糕点，般选材上用核桃、葡萄干，葡萄汁，以及芝麻玫瑰花杏仁等熬制而成的糕点，往往是整个的大块切糕拿出来买，然后论斤称重，所以也叫做切糕。

6、另外，切糕般需要先蒸熟，然后将其防止很结实的木槽之中，再用厚木板盖住，这样切糕压的很平整结实，水分也会随着细缝流出，隔1-2天，份结实的切糕也就诞生了。

ps:(晋糕和甑糕区别)

总结：以上就是编辑：【秀发为你飘】整理原创关于《

糯米切糕和甑糕的区别

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