以下内容关于《
鱼胶的泡发方法(鱼胶的泡发方法最简单)
》的解答。1.鱼胶如何快速泡发2.鱼胶的泡发方法大全3.鱼胶的泡发方法大全4.鱼胶小孩可以吃吗1、step1??次泡发将鱼胶放入装满冷水的密封容器内，放入冰箱冷藏泡发12-24小时(厚身的需要24小时)，隔6-8小时换次水。
2、泡至鱼胶表面微软微白，可以来回掰扭有韧性就ok了(但此时鱼胶仍然还是硬的哦，是要蒸完才会变软的)。
ps:(怎样泡发鱼胶最好)
3、step2??蒸将次泡发好的鱼胶取出，用冷水冲遍，放置在干净无油的容器内，可加入少许姜片(如果喜欢做甜汤喝就不要放姜不要放姜不要放姜!!!)，放在蒸架上开大火隔水蒸10-15分钟(开火后起计时，厚身的15分钟)，至自然冷却后再取出。
4、step3??次泡发将冷却后的鱼胶再次装入密封容器内，加入纯净水或冷开水至鱼胶完全浸没，再次放入冰箱冷藏泡发12-24小时，隔6-8小时换次水。
ps:(泡发鱼胶的最佳方法)
5、次泡发的过程中会出现水微微变浑浊的情况，是由于少量的胶原蛋白析出(所以蒸完定要等鱼胶冷却以后再放入水中，不然热的放进去遇到冷水会析出更多胶质那就浪费了)。
6、次泡发完成后，鱼胶会变得厚身而Q弹哦!step4??分袋储存用剪刀将最终泡发好的鱼胶剪成小块，分成15-20克的标准量(如果是45克的干鱼胶泡发完就分成3份)，装入小尺寸的食品袋中，密封放入冰箱冷冻层，想吃的时候直接拿出来炖就可以啦。
ps:(鱼胶的泡法)
总结：以上就是编辑：【焦则行】整理原创关于《
鱼胶的泡发方法最简单
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