以下内容关于《
白姑鱼怎么做好吃呢 白姑鱼的选购方法有什么呢
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2、污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
ps:(白姑鱼是什么鱼)
3、看鱼眼。
4、饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼。
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5、眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
6、嗅鱼鳃。
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7、新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味。
8、不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
9、摸鱼体。
10、新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且和鱼体贴附紧密，不易脱落。
11、不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
12、掐鱼肉。
13、新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味。
14、不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
15、看鱼腹。
16、新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷。
17、不新鲜的鱼肛孔稍凸出。
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