白萝卜切开里面发蓝是怎么回事能吃吗(白萝卜切开变蓝能吃吗)

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白萝卜切开里面发蓝是怎么回事?白萝卜切开里面发蓝可以吃吗

1.可能是异花授粉所致异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。

2.可能是含有花青素的原因含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在起，可能会发生反应，从而变成蓝色的。

ps:(白萝卜切出来有点蓝)

3.可能是储存环境的原因白萝卜变蓝色可能是跟储存条件和环境有关，很多人喜欢将白萝卜储存在冰箱中，白萝卜低温保存后，可能会发生褐变等化学反应，含有的酚类物质可能会变色，就有变成蓝色的可能。

4.可能是白萝卜失水所致白萝卜变蓝色可能是由于其采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出现了蓝心的现象。

ps:(白萝卜切开里面有一点浅蓝色的能吃吗)

5.可能是保鲜剂导致部分人认为白萝卜变成蓝色，是因为些商家为了能让白萝卜长期存放，给白萝卜打了保鲜剂所导致的。

6.白萝卜发蓝能吃吗不要吃。

ps:(切开的白萝卜里面发蓝色是什么东西)

7.尽管现在还不清楚蓝心萝卜食用后是否有害，但是这种现象很少见，而且比较反常，如果发现买回来的白萝卜变成蓝色了，就不要再吃了，以免给身体健康带来隐患。

8.注意事项现在导致白萝卜里面变成蓝色的原因并没有个准确的定论，除了上面提及的几种可能性之外，还有刀具的材质等等些可能，但不管是哪种原因所致，发生白萝卜里面变蓝了，就不要吃了为好。

ps:(切开白萝卜里面是蓝色的是怎么回事)

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白萝卜切开里面发蓝是怎么回事能吃吗

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