以下内容关于《
煮汤用什么锅好 煮汤的锅怎么选
》的解答。1.煮汤用什么锅比较好2.煮汤用什么锅好 煮汤的锅怎么选3.煮汤适合用什么锅4.煮汤用什么锅比较好喝1.日本南部铁锅：由于日本南部的铁器产业较发达，也为了和有涂层的铸铁锅区隔，所以将纯铁打造的锅具称为日本南部铁锅。
2.铸铁锅：外型上较美观的铸铁锅，具有不沾锅的功能。
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3.铁锅和铸铁锅都具有陶锅的聚热性，也同时兼具不锈钢锅的坚固性，但重量较沉，会影响使用上的便利度。
4.由于用纯天然材质打造而成，具环保健康特质，且能保持食物原味，在日本十分流行。
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5.陶锅：陶锅是很传统的汤锅，常见的砂锅就属于这类，蓄热和保温效果极佳，特别适合烹煮如红烧、清炖等需长时间加热的料理，唯的缺点是怕摔，且锅子愈大重量愈重。
6.强化玻璃锅：强化玻璃锅不但耐高温，甚至还能直接放进烤箱，外型透明化，对锅中的食材加热状况目了然。
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7.只要不是特定角度摔碰，强化玻璃锅都不易破裂，再加上价位适中，很适合般家庭使用。
8.不过，需要注意的是，因为强化玻璃锅不含金属，因此底部必须加设有导热的金属圈，才可用于电磁炉。
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9.不锈钢锅：不锈钢锅是用数层复合金制成，导热和保温效果均佳，坚固性也高，没有太多使用上的限制。
10.不锈钢材质加热快、冷却也较快，且锅盖不限于不锈钢材质，有些品牌会搭配强化玻璃锅盖。
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总结：以上就是编辑：【皮语曼】整理原创关于《
锅的种类
》优质内容解答希望能帮到您。