以下内容关于《
海胆是什么味道？海胆有什么营养价值
》的解答。1.海胆有什么营养价值?2.海胆营养价值和功效3.海胆有什么营养价值职来4.海胆是什么味道1、海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%——15%。
2、海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。
ps:(海胆的营养价值)
3、海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。
4、中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。
ps:(海胆的营养)
5、海胆壳也是很好的药材。
6、海胆中的海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪37克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。
ps:(海胆的营养价值及功效和作用)
7、海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。
8、海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵（黄）或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。
ps:(海胆 营养成分)
9、例如，将海胆卵和肉类、芦笋、蛋品混合煎炒，便成为款鲜美可口的上乘菜馔。
10、而利用海胆卵汤泡面条，无需添加任何佐料，其味比鸡汤面还要鲜美。
ps:(海胆营养和功效和作用)
11、如果将海胆卵用于涮火锅，风味更是独特。
12、更高档的食法还有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤等多种名贵菜式。
13、在广州、厦门食肆上，大都把海胆用于清蒸。
14、其制法是：先用锯把海胆壳顶端锯开个切口，然后从切口中注入适量蛋浆，和壳内的海胆卵拌匀，原个蒸熟，可谓地道的原汁原味。
15、此种吃法，老少皆宜。
总结：以上就是编辑：【甘承旭】整理原创关于《
海胆有什么营养价值?
》优质内容解答希望能帮到您。