以下内容关于《
吃菠萝为什么要用盐水泡？吃菠萝为什么要放盐
》的解答。1.吃菠萝为什么要放盐芭芭农场2.菠萝为什么要泡盐3.吃菠萝为什么要放盐巴巴农场4.吃菠萝为什么要用盐水泡1、、避免过敏反应有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等系列过敏症状反应。
2、人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
ps:(吃菠萝为什么要放盐?)
3、引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。
4、盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。
ps:(吃菠萝为什么要放盐水里)
5、因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
6、、让味道更甜美菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。
ps:(吃菠萝为什么要放盐水里泡)
7、此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
8、将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮下再吃。
ps:(吃菠萝为什么要放盐泡)
9、菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。
10、甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中。
ps:(吃菠萝为什么要放盐腌呢)
11、经煮沸后口味也得到改善。
12、如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。
13、切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用。
14、过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
总结：以上就是编辑：【一郎】整理原创关于《
吃菠萝为什么要放盐芭芭农场
》优质内容解答希望能帮到您。