汤圆如何炸才不爆?,怎样炸汤圆不会爆炸

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汤圆怎么炸不爆炸?汤圆怎么炸不会裂开?

1.用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的。

2.炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，个上面最少也要扎6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。

ps:(怎么油炸汤圆不会爆裂)

3.炸之前不要用牙签扎，容易扎碎。

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汤圆如何炸才不爆?