醪糟酸了还能吃吗(醪糟变酸了还能吃吗)

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醪糟酸了还能吃吗 如何自制醪糟

1.还能吃的，自家做的味道发酸是正常的现象，就是发酵，但是如果看起来很异常就不要吃了。

2.变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染了，把酒精进步氧化成醋酸，所以酒酸是因为里面含醋酸，可以用来做菜(里面含酒精和醋酸.高温下进行酯化反应,产生乙酸乙酯，有香味。

ps:(醪糟发酸了还能吃吗)

3.这和做菜时加酒和醋效果样)。

4.醪糟放久了发酸，是发酵过了头，正常的，是可以吃的，对身体是没有影响的，糯米或白米和酒曲的比例，或者温度和发酵时间的差别都会造成米粒不完整，没关系的。

ps:(醪糟吃起来有酸味)

5.醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，有助消化及增强食欲的功能。

总结：以上就是编辑：【叶佳菊】整理原创关于《

醪糟酸了还能吃吗

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