以下内容关于《
粽子的米是什么米(粽子的米是什么米)
》的解答。1.粽子的米是什么米2.粽子的米是什么米!3.粽子的米是什么米!4.包粽子如何泡米1、我们都知道做粽子所用的都是糯米，而糯米的质量也会有所不同。
2、糯米具有很好的粘性，煮熟后，可使粽子也具有很好的粘性，而且糯米还比较香甜，具有嚼劲。
ps:(包粽子的米叫什么米)
3、所以，在做粽子之前，先选择质量较好的糯米，其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘性和糯性。
4、包粽子的叶子是粽叶。
ps:(正宗的粽子用啥米)
5、除了白糯米，我们还可以选择天然染色的色米泡制方法同白色糯米样，要泡夜为好。
6、其中，黑色糯米，是用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入定量的水中，浸泡天夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。
ps:(粳米是什么米,可以包粽子吗)
7、黑染料汁要放入锅中用文火煮至十摄氏度，再把糯米浸入其中即可得到黑色糯米黄色糯米，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。
8、将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。
ps:(粽子的米怎么制作)
9、也可用黄羌掏烂后和糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米。
10、紫色糯米是用同品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。
ps:(粽子的米为什么是棕色的)
11、叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色。
12、红糯米，以水稻和高粱杂交而成，经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，其钙、锌、镁、铁等有益矿物质是普通稻米的9~14倍。
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粽子的米是什么米
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