以下内容关于《
肉蟹煲的做法(肉蟹煲的做法大全)
》的解答。1.螃蟹煲仔饭的做法2.螃蟹煲仔饭的做法大全视频3.螃蟹煲仔饭的做法4.肉蟹煲用公蟹还是母蟹1、第一让螃蟹吐泡泡，我让它们吐了10个小时，前4个小时换了两盆水（真的好脏）后6个小时把水沥干净，让它们畅快的吐泡泡就好。
2、不知道方法对不对，至少我心里觉得它们干净些刷螃蟹，这个不再多说了，反正就是注意安全杀螃蟹。
ps:(蟹八方肉蟹煲怎么样)
3、这个得重点讲下。
4、如果您是杀螃蟹高手，那就忽略我以下的废话哈。
ps:(肉蟹煲做法教程)
5、我是平时连生肉都不碰的人，所以活螃蟹对我来说太难了，刷螃蟹的时候我都是边跟它们聊天壮胆，边刷的，泪奔。
6、如果您跟我样的话，我分享下我的制作方法：螃蟹入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色买变红之前，取出。
ps:(蟹煲的做法和材料)
7、然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔。
8、母蟹的话，切口处蘸生粉，防止蟹黄浪费。
ps:(蟹煲的家常做法)
9、公蟹的话，记得把蟹钳用刀背敲敲，来好入味，来方便吃。
10、杀活虾。
ps:(肉蟹煲哪个牌子好吃)
11、这个很容易，因为要等螃蟹吐泡泡嘛，我就直接把活虾放冷冻室，等到晚上用冷水冲就散开了。
12、虾是配料，我准备的比较少，如果您爱吃虾的话，那就使、劲、儿、放！把虾嘴、虾脑袋上的那根刺（我不知道它叫啥）、虾须、虾腿儿全剪了，前后两条虾线挑出了（别忘了肚子里也有根），我是从第第个关节跳出来的，肚子里那根是用剪刀剪开取出来的嫩豆腐切块，如果怕炖的时候散的话，可以在锅里放小勺盐，用水焯两分钟。
13、土豆切块，洗掉土豆上的淀粉，年糕准备好。
14、7、葱姜蒜。
15、葱切段、姜切片、蒜切片，分成两等份。
16、8、炒虾蟹。
17、油热后，放份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾点芡汁。
18、我没放，来是母蟹本来有裹生粉，来土豆淀粉多，我有信心汤汁浓稠9、炒土豆，油热后放豆豉（你也可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。
19、10、土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒（虾蟹的汤汁先不入锅），小炖会儿，水不够可以添点水。
20、第三入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕（如果是普通年糕，又想入味的话，就只能早点放，勤翻炒了）。
21、第三倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。
22、1先将土豆、豆腐、年糕铺在最底层，虾蟹铺中间，最上层摆好螃蟹壳，完成。
总结：以上就是编辑：【芮姓】整理原创关于《
肉蟹煲的做法大全
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