挑选丝瓜的方法(如何挑选丝瓜)

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丝瓜吃多了会怎样？挑选丝瓜的方法

1、看形状要选形状规则、瓜条匀称两头样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳。

2、钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。

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3、看表皮看看丝瓜表皮没有腐烂破损。

4、丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜般比较新鲜。

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5、看纹理看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。

6、看色泽新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。

ps:(丝瓜啥样的)

7、老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

8、用手摸摸下丝瓜，如果丝瓜有弹性般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。

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9、此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。

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挑选丝瓜的方法