银耳煮熟是脆的对不对,银耳很脆是没熟吗

以下内容关于《

银耳脆脆的是没煮熟吗 银耳炖久了还有营养吗

1.不是。

2.煮银耳出现脆脆的口感和银耳的品种以及煮的时间有关，般要炖煮1小时左右银耳才会呈现出软糯的口感，要是砂锅炖煮的话时间会更长，因此平时炖煮银耳只用20分钟左右的，基本是没煮够时间的，但并非属于没熟的现象，因为银耳是非常容易煮熟的，脆脆的只能说明没有出胶。

ps:(银耳吃着脆脆的熟了吗)

3.另外煮够了时间但仍是脆的口感，说明银耳品质不好，可能是脆银耳品种或存放过久的现象，若没有异味等变质现象，也是可以放心吃的，不影响食用价值和滋补效果。

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银耳煮熟是脆的对不对