以下内容关于《
茭白炒鳝丝的做法(茭白炒鳝丝的做法窍门)
》的解答。1.茭白炒鳝丝的做法窍门2.茭白炒鳝丝的做法3.茭白炒鳝丝的做法4.茭白为什么苦1、材料：茭白3根、鳝鱼500g配料和调味料：植物油、盐、白胡椒、鸡精、姜、蒜、干辣椒、生抽、葱、白糖、白酒、芝麻油适量做法：茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝，其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用。
2、茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝，其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用。
ps:(茭白炒鳝丝的做法步骤)
3、锅上火加热，加油，先煸炒茭白丝至8成熟时，盛出备用。
4、余油(不够再加些)加热，先爆香葱、姜、蒜、干红椒丝，加入黄鳝丝煸炒，顺锅边烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色调味，接着加入茭白丝煸炒，加适量水焖烧、分钟。
ps:(茭白炒鳝丝的做法视频窍门)
5、待汤汁较稠后，加盐、鸡精翻炒调味，出锅前淋少许麻油，撒入香葱段，拌均就完成了。
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茭白炒鳝丝的做法窍门
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