柚子苦是怎么回事还可以吃吗(柚子苦是怎么回事 柚子苦能吃吗)

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柚子苦了还能吃吗 柚子苦是怎么回事

1、品种问题世界上有名的柚子只有种：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹罗柚。

2、而我国的有名的柚子就是沙田柚，这类柚子味道甘甜，肉厚汁多，适合食用，但是并不是所有的柚子都有沙田柚这样的口味，有部分柚子的味道就带有苦味，比如胡柚，这种柚子个小，味道苦，在我国多作为中药材的原料，很少是食用。

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3、冷冻过度柚子的外皮和白瓤中都含有定量的苦味成分，部分家庭喜欢将柚子冰冻保存，其实这会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦。

4、不过不是很苦。

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5、吃到了苦味成分柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分，在食用时需要小心，食用到种子和白皮都会出现苦味。

6、柚子不成熟柚子没有很成熟时，果肉中的苦味成分比较多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用时舌头只能品尝到苦味。

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总结：以上就是编辑：【金津】整理原创关于《

柚子苦是怎么回事还可以吃吗

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