以下内容关于《
罗汉果为什么发白 加工方式的原因
》的解答。1.罗汉果小知识2.罗汉果的作用与功效3.罗汉果什么用4.罗汉果为什么发白1、果瓤(中、内果皮)海绵状，浅棕色。
2、种子扁圆形，多数，长约5cm，宽约2cm。
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3、浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，周有放射状沟纹，边缘有槽。
4、气微，味甜。
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5、放置时间长了会有粉末，为果糖结晶形成。
6、[5]果皮横切面：外果皮为1列扁小表皮细胞，外果皮为1列扁小表皮细胞，外被角质层，厚4-12μm，气孔微向外突。
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7、有时可见多细胞非腺毛或基残基。
8、中果皮外侧为4-6列圆形或切向延长的确良薄壁细胞。
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9、向内为6-9列石细胞层，细胞呈圆形、长圆形、类方形或不规则多角形。
10、紧贴石细胞层内侧，为数列大形不规则的多角形细胞，壁略厚、具壁孔。
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11、其内数列七壁细胞常皱缩或颓废。
12、维管束双韧型，常两个内外相连稀疏散布。
13、内果皮为1列扁小的落地壁细胞。
14、种子横切面：表皮在种子扁平向的上下部位，为1列棚状细胞，长205-280μm，宽12-30μm，左右两侧表皮细胞粘液化，其内为数层切向延长的薄壁组织。
15、在栅状细胞下层为数层厚壁纤维和大型石细胞层，近种仁处排列成环。
16、内表皮为1列扁小细胞。
17、胚乳细胞1-2列。
18、子叶细胞含脂肪油滴。
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